11月19日下午，我校初中部小营养师社团的指导老师吴雯君带领4位社员参观了百事可乐公司总部大楼实验室。这次活动是在陈丽萍老师的支持联系下开展的，对方负责人是我校学生家长，很感谢她和她的同事在百忙之中为我们安排的百事之行，使我们有这样的机会领略世界500强的风采。
      百事之行，受益匪浅。我们看到的是真实的小型工艺流程，看到的是一个有效率目标的热情的团队，看到了一个个把感官量化的精密测量仪器以及参与了味觉测试。
      其中我们进行的每一个步骤都是百事公司成员精心为我们安排好的。从申请参观开始，百事公司上海分公司的管理层就很重视，安排好各个部门的任务，然后根据我们学校的时间安排来调整时间节点。参观时，派出的解说人员也属于公司的精英，清晰明了的工艺步骤，有意思的感官量化测试，立即呈现在我们面前。
      最后我们进行了味觉测试，摆在我们每个人面前的是3个按钮、一台电脑和一个递送窗口，测试前我们被要求清除口腔中其他食物的影响，一杯纯水和一块咸味饼干，咀嚼一口后饮水即可。根据提示，我们分别测试了2组饮料，要求都是将小杯子喝到一半以上，然后根据自己的味觉判断选出有差别的那杯饮料。看了测试结果之后，社长张译仁提出了一个可研究的提议，经过几次品尝会导致原先对的味觉发生麻木。他就是反复品尝之后结果二道测试都错了，而我就品尝了一遍后全做对的。我们可以在今后的社团课上仔细研究一番。
       学生在参观过程中提出了一些问题，我相信心中越是有疑问，思考得就越深刻。希望今天播下的知识的种子，能够在他们那不久的将来开花结果。